【和食調理師】【若手】日本酒×京懐石の新店で腕を磨く
- 15部屋以下
- 勤務地
- 京都府京都市
- 給与
- 月給28〜34万円
※試用期間2カ月（給与・待遇の変動なし）
※残業手当は別途全額支給
※経験・能力・年齢を考慮の上、優遇
〈想定年収〉335〜405万円（予想残業代含む）
【手当・昇給】
・家族手当：1名につき10,000円（2名以降は＋5,000円ずつ）
・資格手当：きき酒師 月10,000円
・昇給：随時
・交通費支給
- 部屋数
- 15部屋以下
- ポジション
- 若手
- ここがすごい！
- 2024年7月、祇園の京町家をリノベーションして誕生した「祇園 静水香」。
ミシュラン星付き店出身の料理人が監修する、京懐石と日本酒のペアリング専門店です。
京料理を中心に、食材の扱い方から盛りつけまで、一流の技術を間近で学べる。
経験者はもちろん、未経験の方も確かな基礎を積めるチャンスです。
求人情報
| 仕事内容 | 仕込みや盛りつけなどの基本業務からスタートし、 慣れてきたら調理、メニュー開発、仕入れなど、段階的にスキルを身につけていただきます。 「未経験だけど日本料理を学びたい」 「日本酒や食材に詳しくなりたい」 そんな方も安心の研修・勉強会制度があり、段階的な成長を全力でサポートします。 |
|---|---|
| 勤務時間 | 10：00〜22：00（実働8時間～・休憩1時間） ※営業スケジュールにより変動あり |
| 給与 | 月給28〜34万円 ※試用期間2カ月（給与・待遇の変動なし） ※残業手当は別途全額支給 ※経験・能力・年齢を考慮の上、優遇 〈想定年収〉335〜405万円（予想残業代含む） 【手当・昇給】 ・家族手当：1名につき10,000円（2名以降は＋5,000円ずつ） ・資格手当：きき酒師 月10,000円 ・昇給：随時 ・交通費支給 |
| 勤務地住所 |
京都府京都市東山区清本町371-2 |
| 施設概要 | 業態：小料理屋・割烹 席数：カウンター9席＋テーブル1卓／2階座敷8席 客単価：15,000〜20,000円 定休日：なし 運営会社：株式会社EDGE（都内で9店舗展開） |
| 交通手段・寮までの距離 | 京阪本線 祇園四条駅：徒歩5分 京都市営地下鉄東西線 三条京阪駅：徒歩5分 |
| 休日 | 月8日休（4週8休制） ・GW休暇（2日） ・夏季休暇（2日） ・年末年始休暇（3日） ・有給休暇 ・慶弔休暇 ※連休取得OK 年間休日：110日程度 |
| 応募条件 | ◎調理経験者歓迎（和食・割烹・日本料理など） ◎日本酒好き歓迎（資格保持者には手当あり） 【歓迎】 ・京都で技術を磨きたい方 ・将来独立を目指している方 ・チームワークを大切にできる方 ・成長意欲・探求心を持って働ける方 |
| 福利厚生・手当 | ・社会保険完備 ・制服貸与 ・まかないあり ・資格取得支援制度（ソムリエ・ウイスキーコニサー等） ・繁盛店視察、地方研修（食材・飲食店視察） ・経営・サービス・リーダーシップ講習あり ・月間表彰・達成会あり |
| 最寄のコンビニ・スーパー | コンビニ：徒歩2分 スーパー：徒歩9分 |
そのほかの魅力
◎ 2024年7月OPENの新店
祇園の落ち着いた雰囲気の中、カウンター9席・テーブル1卓の小規模店舗。
1階はカウンターでライブ感ある調理、2階は1日1組限定の座敷を完備しています。
◎ 希少な日本酒との出会い
「十四代」「新政」など、入手困難な銘柄を9種類ペアリングで提供。
日本酒の知識を深めたい方にも最適な環境です。
◎ 外国人ゲストの来店も多数
英会話・中国語スキルを活かしたい方も歓迎。語学力も自然と身につきます。
◎ 2024年7月OPENの新店
祇園の落ち着いた雰囲気の中、カウンター9席・テーブル1卓の小規模店舗。
1階はカウンターでライブ感ある調理、2階は1日1組限定の座敷を完備しています。
◎ 希少な日本酒との出会い
「十四代」「新政」など、入手困難な銘柄を9種類ペアリングで提供。
日本酒の知識を深めたい方にも最適な環境です。
◎ 外国人ゲストの来店も多数
英会話・中国語スキルを活かしたい方も歓迎。語学力も自然と身につきます。
この求人は以下の条件に合致しています
※リンクをクリックすると以下の条件の求人情報一覧ページへ移動します。
- 条件・特徴