【和食調理師】【二番手】長野│湯田中温泉│リニューアルした老舗旅館
- 16～50部屋
- 勤務地
- 長野県下高井郡山ノ内町
- 給与
- 年収560～630万円
※ご経験と選考内容、現職給与を参考にオファー
- 部屋数
- 16～50部屋
- ポジション
- 二番手
- ここがすごい！
- ✅副料理長として活躍！信州の食材を活かした和食の魅力を広げるチャンス！
✅客前料理、マネジメントスキルが身につく
✅セブンイレブンまで徒歩5分、スーパーまで徒歩10分と便利
求人情報
| 仕事内容 | ★副料理長として、和食のスペシャリストを募集！客前料理にも携わり、あなたの腕を存分に発揮できるポジションです。 【業務詳細】 ◇信州ブランド食材や地元の新鮮な野菜を使用した、四季折々の会席料理を創作。 ◇会席料理メインですが、朝食やお客様によっては洋食の提供もあり、和食を追求しつつ料理の幅を広げるチャンスが豊富。 ◇隣接する複合型観光施設「YUDANAKA BREWERY COMPLEX U」のメニュー開発も担当し、新しい挑戦にも携われます。 ◇「ここならではの魅力体験」を提供する重要なポジションで、長野県ならではの魅力を最大化するお仕事です。 名物料理「あぶらフォンデュ」 ～オリジナル料理のオイルフォンデュ～ ・自分で揚げる楽しさ、できたての美味しさ！ ・素材本来の旨みを存分に堪能 ・信州ブランド食材や地元産の野菜など、味わい豊かな数種類を厳選 |
|---|---|
| 勤務時間 | 週40時間、1日8時間の交代制勤務 1ヶ月単位の変形労働時間制（平均172時間/月） シフト例 ① 6:00〜22:00（休憩 9:30〜15:30） ② 11:00〜22:00（休憩 14:00〜15:00） |
| 給与 | 年収560～630万円 ※ご経験と選考内容、現職給与を参考にオファー |
| 勤務地住所 |
長野県下高井郡山ノ内町佐野２５８６−５ |
| 施設概要 | 【施設詳細】 ・1967年設立 ・2018年2021年リニューアル ・客室数：32室 ・部屋単価：27,000円 ・調理場人数：6名前後 |
| 交通手段・寮までの距離 | 長野電鉄長野線 湯田中駅 徒歩８分 |
| 交通手段 | 〇週休2日制（毎週水曜日定休+1日） 〇月7〜9日休み 〇年間休日105日＋リフレッシュ休暇5日（連続休暇取得可） |
| 応募条件 | 〇理念・価値観に共感してくださる方 〇チームワークを大切にし、部署内外と協力して働ける方 〇成長意欲があり、新しい挑戦を楽しめる方 〇会席料理にて2番手としての経験がある方 〇和食を追求しつつ、洋食にも興味がある方 〇接客対応（客前料理）ができる方 |
| 福利厚生・手当 | 〇賞与：年2回支給 〇社会保険完備（雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金） 〇制服貸与 〇個室寮完備 〇社内外セミナー研修制度 〇従業員割引制度 〇定期健康診断 〇育児休暇制度 〇社員旅行 〇転勤なし 〇交通費：規定に基づき支給 〇食事手当 |
| 最寄のコンビニ・スーパー | セブンイレブンまで徒歩5分 スーパーまで徒歩10分 |
担当からの一言
副料理長として、信州の自然と食材を活かした会席料理を手がけるチャンス！
和食を追求しつつもご自身の幅を広げていきたいという方には大変やりがいのある環境です！
副料理長として、信州の自然と食材を活かした会席料理を手がけるチャンス！
和食を追求しつつもご自身の幅を広げていきたいという方には大変やりがいのある環境です！
この求人は以下の条件に合致しています
※リンクをクリックすると以下の条件の求人情報一覧ページへ移動します。
- 条件・特徴