【和食調理師】【中堅】鳥取/高級割烹旅館
- 15部屋以下
- 勤務地
- 鳥取県米子市
- 給与
- 月収：30～40万 年収：360～480万円
※努力と勤続年数によって昇給
※通勤手当別途支給。賞与除く
・昇給：年1回（会社業績、個人評価等を勘案）
・賞与：年2回（会社業績、個人評価等を勘案）
・通勤手当：通勤距離に応じて支給（1,000～10,000円）
- 部屋数
- 15部屋以下
- ポジション
- 中堅
- ここがすごい！
- ◎【月給25万～40万円】経験・実力を正当に評価。年齢・転職歴・資格より、「実務スキル」を重視しています。
◎【大石昌彦料理長】のもとで学べる
京都高級旅館・外資系ホテルなどで総料理長を歴任。“どこに行っても通用する本物の技術”が身につきます。
◎【転勤なし】米子に根差して働ける
借上げ社宅＆引越補助ありで、遠方からの応募も安心。
◎【有給取得推進中】
「きちんと休める」からこそ、長く続けられます。
求人情報
| 仕事内容 | ・仕込み・調理・盛り付け ・食材管理・在庫入力（Excel操作あり） ・配膳・片付け ・接客補助（料理提供・お出迎えなど） ・若手スタッフのサポートや技術指導（経験に応じて） お客様に直接「おいしかった」と言っていただける環境で、 料理人としてのやりがいを実感できます。 |
|---|---|
| 勤務時間 | 6:30～22:00の間で実働8時間（中抜けあり） 現在は人員体制の都合により「中抜けシフト（朝・夜勤務に分かれる）」を採用していますが、 今後の増員により、朝～昼、昼～夜の通し勤務シフトへの移行を目指しています。 |
| 給与 | 月収：30～40万 年収：360～480万円 ※努力と勤続年数によって昇給 ※通勤手当別途支給。賞与除く ・昇給：年1回（会社業績、個人評価等を勘案） ・賞与：年2回（会社業績、個人評価等を勘案） ・通勤手当：通勤距離に応じて支給（1,000～10,000円） |
| 勤務地住所 |
鳥取県米子市皆生温泉4‐6‐12 |
| 施設概要 | 「やど紫苑亭」は、鳥取・皆生温泉に佇む全10室の高級旅館です。 もとは格式ある料亭だった建物をそのまま活かし“本物”を求める大人の隠れ家として、1日10組限定でお客様をお迎えしています。 ご利用されるのは、政財界や文化人など、静けさと本物の和に価値を置かれるお客様が中心。団体利用やインバウンドはほとんどなく、一組一組に深く向き合ったおもてなしができます。冬には日本海の絶景と蟹を求めて、常連の方々が遠方からも訪れます。 お食事は、旬の食材を活かした本格会席料理。提供スタイルは、個室のVIPルーム、対面カウンター、お食事処など。料理人自らが料理をお出しする“料亭の心”を大切にしています。 館内は、静かで気品ある和の設え。華美な演出ではなく、空間・料理・人の温度で「また来たい」と思っていただける場所を目指しています。 |
| 交通手段・寮までの距離 | ・借り上げ社宅制度あり（県外からの赴任者対象） ・1K～2DKの物件（諸条件は要相談） ・近隣の家賃相場は5～6万円で、本人負担は約50％（2.5～3万円を想定） |
| 休日 | 年間休日：96～120日（休館日8～10日/月） 【その他の休暇制度】 ・有給休暇（法定通り） ・慶弔休暇 ・連休取得も調整可能（時期・状況による） |
| 応募条件 | 【必須】 調理経験（旅館・ホテル・飲食店等で半年以上） 和食経験があれば尚可 【歓迎】 調理師免許・普通運転免許（AT可） Excelの簡単な操作（在庫入力レベル） ※転職回数・ブランク・学歴などは問いません。 |
| 福利厚生・手当 | ・制服貸与：クリーニング代は会社負担 ・昼食まかない：お腹いっぱい食べられます ・資格取得支援 ・退職金制度 ・永年勤続表彰 ・慶弔見舞金 ・各種保険完備（雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金） オンライン選考：オンラインでの選考も対応可 |
| 最寄のコンビニ・スーパー | ローソン 米子皆生温泉店：約179メートル、徒歩約2分 ファミリーマート 皆生温泉入口店：約51メートル、徒歩約1分 セブンイレブン 皆生温泉3丁目店：約78メートル、徒歩約1分 これらのコンビニは全て徒歩数分圏内にあり、非常に便利な立地です。 また、米子駅から「やど紫苑亭」までは車で約15分の距離です。 |
この求人は以下の条件に合致しています
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