【和食調理師】【二番手】富士山が見える大人の贅沢宿
- 15部屋以下
- 勤務地
- 山梨県南都留郡山中湖村
- 給与
- 月収：40～60万円
※経験スキルを考慮し決定
- 部屋数
- 15部屋以下
- ポジション
- 二番手
- ここがすごい！
- ⭐既製品なし、手作りにこだわった料理
⭐スキルある料理長のもとで料理を学べる◎
⭐次期料理長へとステップアップ可能
⭐山中湖越しに富士山を一望できる！
求人情報
| 仕事内容 | 和食調理全般 富士の郷土料理や寿司を堪能できる懐石料理 ・山梨が誇る最高の牛肉「甲州牛」 ・富士の名水が育む希少漁「富士の介」 ・大正時代から無農薬にこだわる「菊池わさび農園」 ・山梨が誇る最高峰の国産ワイン「キュヴェ三澤」 ・そのほか富士の名水に恵まれた地元野菜や近海の厳選された魚介など ◆夕食 寿司か懐石選べるスタイル 寿司：1万・1万5千 懐石：2万 ◆朝食 3000円（和洋あり） |
|---|---|
| 勤務時間 | 中抜け |
| 給与 | 月収：40～60万円 ※経験スキルを考慮し決定 |
| 勤務地住所 |
山梨県南都留郡山中湖村平野３２４１ |
| 施設概要 | 2024年リノベーション完了！ わずか3室限定の高級プライベートオーベルジュ 〇部屋数：3室 〇部屋単価：4～7万 〇料理単価：1～2万（懐石と寿司） 〇厨房人数：現在1人 〇料理長：62歳 ～料理長はどんな人？～ ・和食一筋44年、箱根強羅花壇に8年 ・料理もマネジメントもできるハイスぺ ・若手育成や現状改善などにやりがいを感じるタイプ ・気さくで優しい面倒見の良い方 ・年齢的にも後任に料理長を引き継いでほしいというお気持ち |
| 交通手段・寮までの距離 | 山中湖ICより車で約10分 最寄駅「長池親水公園前」より約6分 |
| 休日 | 月6～8日 |
| 応募条件 | ・ホテルや旅館での和食調理経験者 ・懐石料理や寿司の経験がある方 |
| 福利厚生・手当 | ・社会保険完備 ・車通勤可（駐車場あり） ・家賃補助あり ・交通費支給（月3万円以内） ・制服貸与 |
| 最寄のコンビニ・スーパー | ファミリーマートまで車で3分 スーパーまで車で5分 |
そのほかの魅力
① 富士山を望む特別なロケーション
山中湖の自然に囲まれたリゾート環境。
四季を感じながら、“非日常空間”で料理に集中できます。
② リゾートならではの料理経験
観光や記念日利用のお客様が中心。
コース料理や会席を通じて総合的な調理力を磨けます。
③ 地元食材を活かした調理
山梨県産の旬食材を活かしたメニューづくりが可能。
④ 落ち着いた環境で“質”を追求できる
都市部の大量調理とは異なり、一皿一皿を丁寧に仕上げるスタイル。
技術を磨きたい方にも、経験を活かしたい方にも適した環境です。
⑤ 働きやすさと生活環境
自然豊かな環境で心身ともにリフレッシュしやすく、腰を据えて働きたい方にもおすすめです。
① 富士山を望む特別なロケーション
山中湖の自然に囲まれたリゾート環境。
四季を感じながら、“非日常空間”で料理に集中できます。
② リゾートならではの料理経験
観光や記念日利用のお客様が中心。
コース料理や会席を通じて総合的な調理力を磨けます。
③ 地元食材を活かした調理
山梨県産の旬食材を活かしたメニューづくりが可能。
④ 落ち着いた環境で“質”を追求できる
都市部の大量調理とは異なり、一皿一皿を丁寧に仕上げるスタイル。
技術を磨きたい方にも、経験を活かしたい方にも適した環境です。
⑤ 働きやすさと生活環境
自然豊かな環境で心身ともにリフレッシュしやすく、腰を据えて働きたい方にもおすすめです。
この求人は以下の条件に合致しています
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