【和食調理師】【中堅】京都天橋立│日本料理店
- 15部屋以下
- 勤務地
- 京都府宮津市
- 給与
- 月収：30～45万円
※経験スキルを考慮し決定
固定残業代（月20時間相当分）を含む
超過分は別途支給
- 部屋数
- 15部屋以下
- ポジション
- 中堅
- ここがすごい！
- ⭐丹後の豊富な地魚料理や自家農園の野菜を中心とした料理
⭐食材本来の味わいを大切にしている◎
⭐スキルある料理長のもとで料理を学べる！
⭐日本三景「天橋立」を望むロケーション
求人情報
| 仕事内容 | 和食調理全般 会席から一品料理までの仕入れ、仕込み、調理など 夕食コース：7品8,800円・9品11,000円 朝食：2000円 |
|---|---|
| 勤務時間 | 朝食提供(7～11時）と夕食提供（17～21時） 実働8時間 中抜け（休憩時まかない有） ◆営業時間 朝食 8:00～10:00（OS 9:30）日、月、火のみ 夕食 17:30～21:30（OS 21:00） |
| 給与 | 月収：30～45万円 ※経験スキルを考慮し決定 固定残業代（月20時間相当分）を含む 超過分は別途支給 |
| 勤務地住所 |
京都府宮津市日置２６８６ |
| 施設概要 | 京都天橋立の日本料理店 〇席数：34席 （カウンター10席 / テーブル席24席） 〇料理単価： ・夕食コース 7品8,800円 / 9品11,000円 ・朝食 2000円 〇厨房人数：2名 〇料理長：3月末で退職予定 |
| 交通手段・寮までの距離 | 最寄 [天橋立] 駅から車で約 25 分 ローカル路線バス停留所から徒歩約5分 ◆寮について ・家賃は基本的に会社が全額負担 ・店舗から車で10分以内 ・1Rからファミリーで対応できるお部屋を完備 ・一般的な設備は完備 |
| 休日 | 年間休日105日間（週休2日制） 定休日：水・木曜日（祝日は営業） 年次有給休暇 GW・お盆・年末年始などの繁忙期は 休みが流動的（代休あり） |
| 応募条件 | ホテルや旅館、日本料理店での調理経験者 ～歓迎～ ・割烹懐石経験がある方 ・チャレンジ精神のある方 ・基本的なPC操作（Word,Excel）が出来る方 ・英語の他、外国語が話せる方（日常会話レベル、料理説明レベル） ・献立は自由な発想で組み立てるので、洋食調理師も応募OK ・調理師免許、普通自動車運転免許 |
| 福利厚生・手当 | 社会保険完備 車通勤可 皆勤手当 通勤手当（車通勤の場合はガソリン代支給、上限15,000円） 保険制度（共済保険） まかないあり 寮・社宅あり 社員割引あり 車・バイク通勤可 制服貸与 60 歳定年（但し、65才までの延長可） 人物と経験重視で、定年外雇用もあり |
| 最寄のコンビニ・スーパー | ファミリーマートまで徒歩13分 スーパーまで車で8分 |
そのほかの魅力
① 日本三景を望む特別な環境
天橋立を望む絶景の中で働ける非日常空間。
四季を感じながら料理に集中できます。
② 上質志向の宿で技術を磨く
客室数が限られた離宮スタイル。
一組一組に向き合う丁寧な会席料理を学べます。
③ 丹後の地元食材を活かす
海の幸・山の幸など地産食材が豊富。
素材を活かす和の技術を深められる環境です。
④ 料理の評価がやりがいに直結
料理の満足度が宿の評価を左右するため、
料理人としての存在価値を実感できます。
落ち着いた環境で、質を追求したい方におすすめの職場です！！
① 日本三景を望む特別な環境
天橋立を望む絶景の中で働ける非日常空間。
四季を感じながら料理に集中できます。
② 上質志向の宿で技術を磨く
客室数が限られた離宮スタイル。
一組一組に向き合う丁寧な会席料理を学べます。
③ 丹後の地元食材を活かす
海の幸・山の幸など地産食材が豊富。
素材を活かす和の技術を深められる環境です。
④ 料理の評価がやりがいに直結
料理の満足度が宿の評価を左右するため、
料理人としての存在価値を実感できます。
落ち着いた環境で、質を追求したい方におすすめの職場です！！
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