【和食調理師】【中堅】熊本｜2026年4月築の社員寮あり・南阿蘇の絶景温泉旅館・全12室
- 15部屋以下
- 勤務地
- 熊本県阿蘇郡南阿蘇村
- 給与
- 月収：25～32万円 年収：300〜360万円
※残業代含めて年収400万程度予定
■役職手当あり
■昇給あり（面談にて）
■住宅手当あり
■通勤手当あり
※経歴に応じて相談させていただきます。
固定残業：あり
固定残業の時間：30時間
試用期間：3ヶ月
試用期間の条件：同条件
- 部屋数
- 15部屋以下
- ポジション
- 中堅
- ここがすごい！
- 〇「全12室」だからこそ、お客様に寄り添った料理が作れる
〇食の宝庫・熊本と「南阿蘇の名水」を活かす料理人としての喜び
〇高級温泉旅館ならではの丁寧な手仕事と伝統の「会席料理」
〇リニューアルされた最新・清潔な厨房環境
〇冠婚葬祭大手「セルモグループ」の安定した経営基盤
求人情報
| 仕事内容 | 熊本・阿蘇の旬食材を活かした和食会席・和洋折衷料理の仕込みから調理、盛り付け品質管理などを担っていただきます。 阿蘇五岳を一望できるレストランでは、朝食とディナータイムのお食事をご提供しております。 現状の内容のご提供はもちろん、南阿蘇の魅力をより感じていただけるメニュー開発にも携わっていただきます。 ＜こんな方は大歓迎です！＞ ・新しい環境や変化を楽しめる方 ・当ホテルのコンセプトに共感いただける方 ・協調性を持って働ける方 【具体的な業務】 仕込み・調理全般： 熊本産あか牛や地場野菜、地魚等を使用した会席・創作料理の調理 盛付・提供オペレーション： 料理の温度感や色彩にこだわった盛り付け メニュー開発・地産地消の企画： 季節ごとの新メニュー考案や、地場農家・生産者との連携による献立づくり |
|---|---|
| 勤務時間 | 勤務形態：シフト制 ▼勤務時間：06:30～20:00 ※シフト制 公休8日 ※1日8時間超過分は残業時間として算出 ※休憩有り 6時間勤務・45分 8時間勤務・1時間 中抜けあり ■平均所定労働時間: 169時間20分 (1ヶ月当たり) |
| 給与 | 月収：25～32万円 年収：300〜360万円 ※残業代含めて年収400万程度予定 ■役職手当あり ■昇給あり（面談にて） ■住宅手当あり ■通勤手当あり ※経歴に応じて相談させていただきます。 固定残業：あり 固定残業の時間：30時間 試用期間：3ヶ月 試用期間の条件：同条件 |
| 勤務地住所 |
熊本県阿蘇郡南阿蘇村河陰５−５６ |
| 施設概要 | 熊本県阿蘇郡南阿蘇村に位置し、阿蘇五岳を高台から一望できる抜群のロケーションを誇る隠れ家風の高級温泉旅館（ホテル）です。セルモグループによる大規模な全面リニューアルを経てブランドを刷新し、木のぬくもりを活かしたモダンな客室や最新のサウナ、展望ラウンジなどを備えた上質なリゾート空間へと生まれ変わりました。 部屋数：12 |
| 交通手段・寮までの距離 | ■社員寮完備 ★★2026年4月築！ １R 25000円（水光熱・ネット費用込） １LDK 35000円（水光熱・ネット費用込） ※寮に入る場合、住宅手当は付かないです |
| 休日 | ■公休月8日（シフト制） ■有給休暇（年5日以上～） ■その他 特別休暇など ※年間休日111日 |
| 応募条件 | ・調理経験3年以上 必須 ・運転免許 必須 |
| 福利厚生・手当 | 通勤手当：1km20円でガソリン代支給 ・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金 "福利厚生 通勤手当、住宅手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 ＜各手当・制度補足＞ 通勤手当：1km20円でガソリン代支給 住宅手当：有（一人￥15,000） 社会保険：各種社会保険完備 ＜教育制度・資格補助補足＞ 調理研修、新人研修、OJT研修、営業研修、ホテル基礎知識研修、自社企業理解研修、英会話研修 ＜その他補足＞ ■健康診断、予防接種 ■ホテル内温泉利用可能 ■社内表彰制度 ■社員旅行 ■社員寮完備 ★2026年4月築！※徒歩３０秒 引っ越し手当も検討中 |
| 最寄のコンビニ・スーパー | コンビニ（車で約5〜7分）スーパー（車で約10〜15分） |
そのほかの魅力
南阿蘇エリアの魅力は、世界最大級のカルデラが育む「圧倒的な大自然」と「極上の湧水文化」にあります。ただ景色を見るだけでなく、五感で自然の恵みを体感できるのがこの地域の醍醐味です。
南阿蘇エリアの魅力は、世界最大級のカルデラが育む「圧倒的な大自然」と「極上の湧水文化」にあります。ただ景色を見るだけでなく、五感で自然の恵みを体感できるのがこの地域の醍醐味です。
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